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大众旅游时代 哪些新兴旅游职业值得关注?
2019-04-12 返回列表

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    大众旅游时代背景下,催生了旅游产业、旅游行业的众多新兴职业,同时,也让我们对旅游职业的未来前景一片看好。

    目前国内市场上新兴的旅游职业主要有美食体验师、旅游体验师、酒店试睡员等。这些“看上去很美”的职业让人在吃喝玩乐之余既满足了自身生存和生活的需要,同时也对旅游业发展起到了积极的推动和促进作用。据笔者了解,这些职业在选拔人才方面要求很高,不仅要有专业素质、职业素养,并且在写作能力、摄影能力等方面均有较高的要求。比如城觅网招聘美食体验师,就对求职者的专业知识、专业职能有非常严格的要求,能完全胜任者寥若晨星。
    “香港四大才子”之一、有“食神”美称的蔡澜先生其实就是专业的美食体验师,著名专栏作家沈宏非也经常客串美食体验师。有餐饮企业的高级管理者称,正是有了这些高规格、专业的美食评价,促使他们改进传统烹饪的方式方法,最终使菜品改良,更加满足与符合大众的口味。
    美食体验师、旅游体验师、酒店试睡员等新兴旅游职业的出现是大众旅游时代旅游业蓬勃发展的必然产物,体现着市场对旅游业的呼唤。目前旅游业正在实现升级换代,从以前只注重数量的提高发展到以质量求生存、以特色求发展,以此来满足越来越注重产品质量的市场和消费者日益提高的对旅游产品的各种要求。国内知名的在线商去哪儿网今年就发布了招聘大量酒店试睡员的信息,前来应聘者趋之若鹜,职位供不应求。而去哪儿网则表示,会继续增加招聘数量,以此来改善自己在酒店经营管理方面的不足,从而增强企业核心竞争力。
    这些新兴旅游职业不一定适用于每家旅游服务企业。作为旅游企业,应充分掂量自身实际情况,走出一条适合自身的创新发展之路。世界顶级餐厅米其林雇用了大量的美食体验师,其招聘的渠道非常正规,对求职者的文化品位、美食鉴赏能力都提出了很多与众不同的要求。正是由于这些美食体验师的倾情参与,认真品味每一道大餐,认真把握餐饮及文化的每一个细节,才让米其林“没有最好,只有更好”,牢牢稳坐餐饮业的头把交椅。同时,现实中的酒店行业,也不是非要试睡员不可。比如如家、锦江之星、希尔顿等标准化服务连锁酒店,对试睡员的需求就相对较小。因为这些通过标准化服务的连锁酒店在硬件方面各地基本上区别不大。
    当然,由于旅游业是典型的服务行业,评判其价值大小的标准,不仅依赖于硬件,更多的是软件。笔者认为,即使标准化服务连锁酒店对新兴的旅游职业需求较小,也有必要设置与之匹配的岗位,从而达到改善管理和提升服务的目的。
    新兴旅游职业是旅游产业、行业众多职业、岗位的新兴事物,应鼓励其发展,但不太可能成为与传统旅游职业并驾齐驱的主流,而应作为传统旅游职业的有益补充。新兴旅游职业体现着大众旅游时代民众对旅游品质的追求,是旅游业层次、水平提升的具体表现。
    就目前而言,无论是美食体验师、旅游体验师、酒店试睡员,还是旅游咨询师、高级旅游顾问等都体现出鲜明的时代特色。一方面,这些新兴职业对求职者要求很高,除了具备专业的素质、能力之外,对其新媒体的传播、运营能力要求也特别高。对旅游企业而言,其实质就是把市场亘古不变的“金杯银杯不如老百姓的口碑”的营销传播规律运用于具体的旅游营销实践中。但在“互联网+”的背景下,这一营销技巧又明显具有向OAO模式发展的趋势。所以,不是每一个旅游从业者都能担此重任。其市场需求对于整个旅游业的职业需求而言,也只是分了一杯羹。另一方面,传统旅游职业目前仍然占据市场这块大蛋糕的主要份额,无论从有利于普通老百姓的就业来说,还是从目前旅游业的持续发展来说,传统与现代结合才是我们发展旅游业的最正确抉择。
    大众旅游时代的号角已吹响,作为旅游管理专业的毕业生和有志从事旅游业的朋友来说,应该怎么做呢?笔者认为,第一,要转变观念。社会上一直对旅游职业的歧视是旅游业快速发展的瓶颈。我们应正确认识到“职业并无高低贵贱之分,只有社会分工的不同”,关键是你自己的志向、兴趣和潜力所在。没必要过于追求社会的主流看法,而应做出最适合自己的选择。第二,“心动不如行动”。无论酒店还是旅行社等旅游企业,没有几年,甚至几十年的经验是做不出来的。因而,一旦做出了正确的选择,就应坚持到底。隔三岔五的跳槽对自己的职业生涯规划并无任何益处。第三,与旅游做伴,“今生有你”,实现自己的人生价值。旅游业需要人才,人才也需要旅游业,旅游从业者要实现自己的人生目标,使自己的人生价值最大化,就要“因旅而游,与游为伴,携游此生”,这样,才不辜负自己选择旅游业的初衷。
    由于旅游业自身的特点和社会目前仍然存在不正确的传统观念“旅游业就是吃青春饭”等,在此笔者呼吁,国家应在政策层面给予旅游业更多支持,使其更好更快发展,为我国调整经济结构,促进经济转型升级,从而使我国经济更良性更健康地发展作出自己无可替代的贡献。与此同时,媒体应加大宣传力度,在全社会倡导正确、健康、文明的择业理念,加大对旅游业的宣传,从而转变不正确的传统就业观念,使更多有志于旅游的能人志士投身于旅游这一朝阳产业中,实现自己的人生价值。
    大众旅游时代催生了新兴旅游职业,新兴旅游职业应与传统旅游职业共同发展并作为其有益补充,国家、社会应加大对旅游业的支持,旅游从业者一定会拥有更加灿烂的明天。

 

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